今の時季になると咲き始めるクリスマスローズ。そして何年かぶりに白がひっそり顔を見せてくれました。 昨年の10月あたりから種から育てた冬野菜とハーブが小さい鉢ながらも元気に育ってくれ、土と水と太陽の日差し、そして少しばかりのワタシの愛情が収穫への力となり、食卓に彩りを添えてくれています。 すこしばかり収穫のご紹介。 ルッコラは少し苦みもありますが、微かに胡麻のような香りがし、肉のソテーやパスタやトーストの彩りに。 サラダ京水菜は、ルッコラのように癖がないので、サラダだけで
小さな料理教室とネットで焼菓子とシロップの販売をする食に携わる仕事をしています。 今ほどたくさんの情報がない時代で、本や母の作るのを見ながらお料理やお菓子を作るのが身近な子ども時代でした。 今は季節仕事を大切にし、気になるものは実験のようにつくる日々。 身体は食べたものから作られ、薬膳の医食同源を大切に想うワタシのキッチンdiaryを綴っていきます。
