ナスのミートドリア
普段、前日の夕飯に何を食べたかさえも忘れてしまう私ですが、忘れられないご飯があります。高校を卒業してバイトしたレストランの賄いだった、ナスのミートドリアです。
それまで特別、が好きというわけでも、ドリアが好きというわけでもありませんでした。そのレストランでは、提供しているメニューを社員価格で賄いとして食べることが出来ました。
忙しく開店から閉店まで勤務していた土曜日。お昼時のピークが過ぎてから、お昼休憩がありました。開店と同時に多くのお客様。家族連れやカップル、友達同士での来店。次々と捌くも、お店の外には列が出来ました。
お昼の波が過ぎるのは早くて14時。遅いと16時近かったと思います。賄いはほとんどがワンコイン足らずで食べられる物ばかりでした。そこで初めて厨房さんにお願いしたのが、ナスのミートドリアでした。
シンプルな物で、ミートソースのドリアの上に、縦に切ったナスを置いてオーブンで焼いた通称「ナス」。私は沼にハマりました。毎週賄いでナスを頼むようになり、「ナスしか食ってねぇな！笑」と言われるようになりました。
もちろん他にも色々なメニューはありました。ドリアだけでなく、ハンバーグもパスタもオムライスもありました。でも私が食べていたのはナスばかりでした。
何がそんなに美味しかったのかと聞かれても、今は答えることが出来ません。でも当時の私はスーパーに野菜のナスだけを買いに行ったことがあるくらい、ナスが好きになっていました。
今はその店舗は閉店しているし、遠い所にあるので、行って食べることは出来ません。自分で近い物を調べて作ることは可能でしょうが、見た目が違いますから同じにはなりません。
他の飲食店や、食べ物を扱うお店で勤務経験がありますが、特別覚えている賄いはありません。午前のピーク後にナスを食べて、夜のピークに備えることが出来ました。
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