火を使わずできる美味しくてご飯に合うもの…それは『漬物』だ！

サラダとご飯じゃ、味気ない～、かといって、火を使うと途端に料理が難しく感じる。
火を使わないでご飯と一緒に食べるときに美味しいものそれは～漬物だ！！

『揉んだらできる』という簡単さが魅力

ついに料理の

『さ・し・す・せ・そ』が始まりますね

こさじとおおさじが登場します。
全部これで、量れたらとても便利～。

小さじ1杯の目安（グラム）

• 液体（水、油など）： 5g

• 粉類（砂糖、塩、小麦粉など）： 5g～6g

・砂糖　こさじ１　5g　
・塩　　こさじ１　5g
・酢　　こさじ１　5g
・醤油　こさじ１　6g
・味噌　こさじ１　7ｇ

大さじ　1杯の目安（グラム）

・液体（水、油など）： 5g
・粉類（砂糖、塩、小麦粉など）： 5g～6g

・砂糖　おおさじ１　9g　
・塩　　おおさじ１　15g
・酢　　おおさじ１　15g
・醤油　おおさじ１　17g
・味噌　おおさじ１　18g

レベル１　刃物を使う
（胡瓜1本）＋　塩（小さじ１）で揉む＝漬物の完成だ！！

もちろん、これだけじゃ、全然味気ない。
そんなことは分かっている。

万能調味料…それは『ごま』

これさえあれば、というわけではないですが、
彩に『しろごま』あると便利です。

味が足りないと思えば、
これに醤油をかけていい、
カボスをかけていい、
ごま油を和えるのも最高～
自分が美味しく食べることが大事。

私は何を書いてるのかなと自分に自答した。
多分、料理の心のハードルを下げたい。
上手くじゃない、美味しくだー！

次回は、レベル１『酢の物』にしよう。

ちなみに、私の中で発酵系は激難設定です。
教えてもらいたいぐらい～。