北インドの鉄板！カシューナッツでクリーミなチキンマサラ(チキンカレー)　#料理研究10

こんにちわ。 コロナが世間を騒がせてますが、私はお家でインド関連の本を読み、カレーやインドのおかずを作りづづけております。 実は、コロナ以前から料理全般に興味があり、一時期は渋谷にある予約のとれない料理教室で有名な、日本料理専門教室「いただきます」に通っていた時期もありました。 講師が西芝一幸さんという方で、関西の方なんですが、どんなときもおもてなしの心をもって、論理的に、そしてパワフルに徹底的に教えてくださいました。とってもお話が上手で、自然とひきこまれるんですよね・