FAIRTRADE PROJECT

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「コーヒーに関わる全ての人を豊かに幸せにする」ことを目指して活動するWOODBERRY COFFEEが自社農園を持つプロジェクトとダイレクトトレードプロジェクトを進めています👨‍🌾グ… もっと読む

運営しているクリエイター: WOODBERRY COFFEE

#私のコーヒー時間

今年（2024年）の産地訪問に向けて

こんにちは。品質管理部の佐藤です。 2024年が始まりました。今年も2月末からグアテマラとエルサルバドルに産地訪問の予定が立ち、買い付けのことで頭がいっぱいの時期となりました。今回のnoteでは、今考えていること「グアテマラではどのような生産処理にしようか」や「エルサルバドルではどんな豆を探したいのか」といったことを書いていきたいと思います。グアテマラの訪問GOOD COFFEE FARMSさんとのMy Farm 契約も今年で3年目になります。去年、一昨年を振り返ると、

エルサルバドル訪問2023/02 vol.2

こんにちは。いつもNoteをご覧いただきありがとうございます。品質管理部の佐藤です。少し離れてしまいましたが、エルサルバドル訪問のvol.2を書かせていただきます。前回の記事はこちら↓↓↓ 今回は新しく買い付けられた農園を紹介させていただきます。2022年に訪問した時は買い付けることができなかったのですが、今回でようやく買い付けられた念願の農園になっています！この2農園を紹介できることを嬉しく思います。ロスピリネオス農園 2022年の訪問時に惚れた農園です。着いた

エルサルバドル訪問2023/02 vol.1

こんにちは。いつもNoteをご覧いただきありがとうございます。品質管理部の佐藤です。今回は今年も訪問したエルサルバドルについてご紹介できたらと思います。前年度の記事はこちらにまとめて↓↓↓ 今年は2度目の訪問です。2回目ということもあり再会を楽しんだり、環境にも少し慣れてリラックスして過ごせたかなと思います。今回は再度訪れた農園を紹介したいと思います。ミレイディ農園愛してやまない農園です。というのも、去年訪れた時も今年訪れた時もたくさんのコーヒーをブラインドでカ