FAIRTRADE PROJECT

本

「コーヒーに関わる全ての人を豊かに幸せにする」ことを目指して活動するWOODBERRY COFFEEが自社農園を持つプロジェクトとダイレクトトレードプロジェクトを進めています👨‍🌾グ…

運営しているクリエイター: WOODBERRY COFFEE

#SDGs

現地で感じたEl Salvadorのテロワールと特徴的な味わい

こんにちは。品質管理部の佐藤です。 WOODBERRY COFFEE FAIRTRADE PROJECTについての連載の4回目になります。今回からGuatemalaを後にし、隣国のEl Salvador編に突入です！今回のFAIRTRADE PROJECT全体についてはこの記事をご覧ください。連載の2・3回目の記事では、Guatemala "GOOD COFFEE FARMS"でのMy Farm契約についての投稿をしています。実際に農園に足を運び、コーヒーチェリーの

私たちのコーヒーができるまで「生産処理編」

こんにちは。品質管理部の佐藤です。今回はWOODBERRY COFFEE FAIRTRADE PROJECTについての第3弾です。前回の記事からGuatemalaのMy Farm契約についての投稿をしています。実際に農園に足を運び、コーヒーチェリーをピッキングから生産処理場までの運搬まで、実際の収穫体験をさせてもらいました。今回は美味しいコーヒーを作るための要である、「生産処理」についてお話しします。コーヒーの生産処理とはまずはコーヒーの生産処理とは何か、とい

私たちのコーヒーができるまで「収穫編」

こんにちは。品質管理部の佐藤です。今回はWOODBERRY COFFEE FAIRTRADE PROJECTの続編です！このプロジェクトの概要や、訪問する生産国としてGuatemalaとEl Salvadorを選んだ理由などは前回の記事にて記載していますので、こちらも合わせてご覧ください↓↓ GOOD COFFEE FARMS "My Farm 契約" スタート Guatemalaへの訪問では GOOD COFFEE FARMS（以下GCF）の協力の元、GCFが新た