汐ブリ

日本には古くから保存食の知恵が有る。魚津の汐ブリは信州の山奥にまで海の幸をおすそ分けした。今では酒呑み必須の美味なアテである。今夜はカルパッチョ仕立に白ワインで気分はシシリアの港に吹っ飛んでしまった。