私たちも気を付けるべき!世界的に危険視されてきている人工のトランス脂肪酸
世界保健機関(WHO)は、2023年に世界中で工業生産されたトランス脂肪酸の完全禁止を求めています。WHOは、この人工的に生成された脂肪酸が年間50万人の早期死亡の原因であると述べました。
トランス脂肪酸を含む製品は、焼き菓子や調理用油で一般的に見つかります。WHOによると、この脂肪酸によって引き起こされる死亡のうち2/3は15の国で発生しています。これらのうち、カナダ、ラトビア、スロベニア、そしてアメリカ合衆国は、トランス脂肪酸に制限を設けたり、禁止したりしています。
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