酒の肴 お隣さんに白木谷の四方竹をいただきました。 採れたて秋のたけのこ 春とは違う旬の味。 円錐というより ちょっと四角錐 なので四方竹 隣のおばちゃん曰く 「茹で方 知っちゅう？ 色良う茹でた薄緑色のきれいな姿で売りゆう産直品は、皮ごとそのまま茹でちゅうがやけんど、お家には、長ったまるまる入る大きな鍋らあないき、皮ごとやないと剥いで切ってから茹でたらえいけんど・・・ ゆっくり剥いで切りよったら、ざんじ先に切った分から色が黒う変わってきて、まな板も真っ黒うなるき、水
