【興味note】ヨーグルトメーカーを使ったヨーグルトの作り方と発酵条件

最近、ヨーグルトメーカーを買いました。
ChatGPTと対話をして、作り方の勘所を教えてもらいました。
わたしは硬めのヨーグルトが好きなので、硬めにするコツも教えてもらいました。
準備する材料は牛乳と種ヨーグルトです。
牛乳500mlに対して、種ヨーグルトを80g程度を使用しています。

牛乳の脂肪分:
ヨーグルトのクリーミーさや濃厚さを求める場合は、全脂肪牛乳を使用すると良い。低脂肪牛乳や脱脂