庭でハーブを摘んで…スィートフェンネルを使ったレモンマヨネーズソース

半日陰のあまり良い環境とも言えない我が家ですが

スィートフェンネルが猛暑を耐え、冬を超えて今年も元気に育ってくれてます。

ふと、思いつきで
混んだ葉を間引いたので
刻んでフェンネルレモンマヨネーズにしてポテトサラダを作ってみました。

じゃがいも一個を茹でて皮ごと半分にきって
（イタリア語の語学番組のお料理コーナーでみて一目惚れして購入した）お気に入りのマッシャーで
ギュッとつぶすと、潰した後