カヴァはシャンパーニュの代用品ではない

ワイン名：グラン・リベンサ ブルット・ナチュレ ヴィンテージ 2016
生産地：スペイン・カタルーニャ
タイプ：発泡白・辛口
品種：シャルドネ、マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ
購入価格(税抜)：￥1180
オススメ度：★★★★★

シャンパーニュにおいては、単一ヴィンテージのキュヴェはノン・ヴィンテージのものよりも高値で販売されています。それは、ブレンドすることでそのメゾンのスタイルを出し、いつ飲んでも味にブレがないようにするためです。

なので、単一年を冠したキュヴェはそれだけ自信があることの裏付けになります。カヴァでもシャンパーニュ同様、出来の良かった年のみ単一のヴィンテージでリリースする傾向にあります。

カヴァを飲む方の多くは、シャンパーニュを飲みたいけれど高価なので、その代用品としてカヴァを選んでいることでしょう。しかし、その考えは改めるべきです。

シャンパーニュにはシャンパーニュの良さがあるのと同様、カヴァにはカヴァの良さがありますし、プロセッコやクレマンにも同様のことが言えます。

千円台前半で単一ヴィンテージのキュヴェを楽しむことができ、そのうえ通り一遍の工業製品的なものと違い、手工業的なシリアスな一本であることをこのボトルの中に見出すことができます。

カヴァは安物と批判する考えは、この一本を飲めば悔い改まることでしょう。