2024版ソムリエ試験対応資料_13_シュッド・ウエスト地方概略

シュッド・ウエスト地方の概略をまとめた試験対策資料です

フランス南西部のオクシタニー地域圏とヌーヴェル・アキテーヌ地域圏の13県にまたがる広大な地域です。気候も土壌も多岐に渡り、ブドウの地品種も120種、29のA.O.C.と14のI.G.P.が点在するワイン産地です。
ワイン生産量の1/3弱がA.O.C.ワインで、白が26％、赤57％、ロゼ17％という構成比です。
ボルドー系品種の他にも主要ブドウ品種として白黒ともに数種が教本に記載されています。産地は教本では川の流域および地区で区分けされています。

【参考文献：ソムリエ教本】
※以下のPDFは有料です。（テキストと地図資料で構成しています）
資料はPDF4ページ+白地図の構成になっています。
・シュッド・ウエスト地方概略
・ドルドーニュ川流域/ベルジュラック地区のA.O.C.
・ガロンヌ川流域/ロット川流域のA.O.C.
・ガスコーニュ＆バスク地区/リムーザン地区のA.O.C.
・シュッド・ウエスト地方の白地図