いちごジャム記録2023② 恋みのり×50%〜やや失敗／焦げとトロミのグラデーション

前回のいちごジャムは、箱買いのうち2/3ほどしか使っていなかったので、残りのいちごも加工します。 ◇◆◇ 前回の記録（煮詰めすぎて失敗） ◇ 今回の内訳はこちら。（作成日2022.5.10午前仕込→5.10夜炊） １ いちごを洗って、ヘタを取ります。 二分割にしました。 備忘メモ 前回量（いちご620g）だと吹きこぼれたので、次回からは多くても500g〜くらいずつ加工して行ったほうがいいと思いました（22cmの両手鍋を使用） ２ 砂糖を計ります。グラニュー糖