偶然が何度も続いて

私は基本レシピを見て料理をする、ということがほとんどです。

レシピを見ないで現在作れているもの達も、覚えるまではレシピに忠実に作っています。

ただ、祖母や母の料理は経験と自分の舌で作る料理。

最近エッセイだったり小説、ドラマと色んな場面でレシピの伝授について、残るレシピも沢山あるが口頭で伝えられる各家庭の味は、1度途絶えると２度と食べられない、という言葉に何度も出会ってます、

そこで何度もレシピを聞いては、使ってる調味料のみを教えてもらってたスープやおかずも作り始めてます。

分量をいつか残して子供達に伝えられるようになりたいな