今日の一枚 京都と大阪の境目で見た「天使のわけまえ」
今日の一枚、京都と大阪の境目にある大山崎（京都府）。天下分け目の天王山はこの地にある。古くからの交通の要所でもあった。この地にはウイスキーの蒸留所がある。サントリー山崎蒸留所である。以前工場見学に行ったときに見せてもらった「天使のわけまえ」。ウイスキーの醸造が進む過程で蒸発したアルコールのことをそう呼ぶそうな。写真左側は醸造開始から１２年後立った樽の中。けっこうたくさん飲むのね、天使たち。。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？