野草を食べる イタドリ編

イタドリはどこにでも生えている。

適当に引っこ抜く。

皮を剥いて水につける。

そのままかじるとそこそこ酸っぱい。シュウ酸なので、除去しないと結石の原因になる。
あとは適当に炒めものにすればOK。