旅人料理のメモ

たぶんトンテキって言うんだと思う、と旅の人に教えてもらった。

とんかつ用の豚肉に塩をして、すりおろしたニンニクを全体的にまぶす。あったらハーブも。

小麦粉をつけると水分が出なくて、おいしさがぎゅっとなるのでひと手間加える。

あとは焼いたらおいしくなるそう。