211204 「ダイヤモンド・オンライン」寄稿：中国発「海底撈火鍋」急拡大から一転300店舗閉鎖の裏で起きていたこと

2021年12月4日 17:33

中国の人気高級火鍋店「海底撈」が先月突然、年内に300店舗を閉鎖するという計画を発表。かなり注目されました。すでに中国NewsClipではご紹介しましたが、新型コロナの影響はあったとはいえ、その最大の原因は急速な店舗拡大でした。

なぜ海底撈はそんなに店舗拡大ができたのか、それを支えていたのはなんなのか、そしてその結果起きたのは…？　

全支店中20％の閉鎖とはかなり思い切った施策ですが、その一方で「これで海底撈は勝ち組になれるかも」という声も起きています。それはなぜなのか。

海底撈という企業の姿勢が見えてくるはずです。

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