【コラボレーターの仕事術】自分に誠実であれ！ベジタリアンの活動から伝えたい「ビーガンをビジネスにする」　株式会社みんなのごはん　代表取締役　岩溪 寛司

今回は、「株式会社みんなのごはん」で、野菜中心の食を提供する岩溪さんにお話をお伺いしました。

今では ベジタリアンやビーガンという言葉はなじみ深くなってきましたが、岩溪さんはまだ日本では知れ渡っていないころから活動されていたパイオニア的存在です。現在では、「洗練された食事」を体験できる社会の実現に向けて活動をされています。

そんな岩溪さんが事業を立ち上げたきっかけや、仕事をする上で意識されるこ