#48 バスク地方の焼菓子ガトーバスク(Gâteau Basque)・フランスのニュースから
ピレネー山脈を挟んでフランス南西部からスペイン北東部にかけて広がるバスク地方。ガトーバスクは、フランスバスク地方で生まれました。
フランスのTF1のニュースで、地元の人、観光客にどれだけ人気があるか紹介されていました。
1832年に二人の姉妹がマルシェで売るために作ったお菓子が、ガトーバスクの始まりだそうです。
そのオリジナルレシピで、伝統的なガトーバスクを作るお店、そこから進化させて、チョコレート味や、ヘーゼルナッツ、柑橘類を入れたバリエーションに富んだガトーバスクを売る店が紹介されていました。
1週間日持ちがするのでお土産にもいいですね。
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