ストロベリーは夏の果物
イギリスでは苺は夏の果物なんだそうです。
いちごじゃなくて、ストロベリーね。
あちらはベリー類が豊富で羨ましいです。スウェーデンなんて、裏の森でブルーベリーを採ってきて食べるんですよね。
イギリス料理の本で昔見たサマープディングを描いてみました。
ブラックカラント、レッドカラント、ブラックベリーにグラニュー糖をまぶすように一緒に鍋に入れ10分くらい煮たあと、ラズベリー、ストロベリーを加えて冷ます。サンドイッチ用食パンを煮汁に浸し型に敷き込んで、その中にベリーを入れるんだそう