10. 日本語ｸﾗｽなのに大根料理ﾌﾙｺｰｽﾚｯｽﾝ

　どこにも所属することなくﾌﾘｰﾗﾝｽでﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄﾚｯｽﾝをしていると、ときどきｸﾗｲｴﾝﾄからﾕﾆｰｸなﾚｯｽﾝ依頼が来ます。
そんなﾚｯｽﾝの一つに「大根料理ﾌﾙｺｰｽを作ってみせる」というものがあります。

　もともとは日本語上級者のｸﾗｲｴﾝﾄと「始末」の概念を勉強していたのが始まりでした。
「始末（しまつ）する」という意味は、「片付ける」とか、「処理（処分）する」という意味だけではありません。「浪費をしないこと・倹約すること」という意味もあります。
そこから「大根も葉から皮まで捨てずに使い切れる人は、始末が上手な人よね。まあ、私もそうだけど。ふふふ」という話になりました。

　その話にｸﾗｲｴﾝﾄが食いついたのです。
「大根は葉も食べられるんですか？」、「皮も食べられるんですのか？」、「どうやって食べるんです？」と質問が続き、「先生、大根を1本買ってくるから、大根を葉から皮まで使って料理してください！」。
結局、自宅の台所を使って、大根料理ﾌﾙｺｰｽのお料理教室を開くことになったのです。

　他のｸﾗｲｴﾝﾄで興味がある人がいるか確認をしたところ、もう一人、興味があるとのことだったので、1ｺﾏ 90分×2人分ということで3時間の枠を取り、

・大根おろし
・大根の葉とﾅｯﾂと鰹節のふりかけ
・大根の皮のきんぴら
・ぶり大根
・風呂吹き大根
・大根のｽﾃｰｷ
・大根の皮と油揚げのお味噌汁

の7品を作り、そのまま晩ごはんに突入。

　ﾚｯｽﾝ中は、「使えるものは最後まで使ってあげること・使い切る」意識の強さが話題となって盛り上がり、ｸﾗｲｴﾝﾄには「日本語だけでなく、文化と料理まで習えた」と非常に好評でした。

　実はこのﾚｯｽﾝ、すでに3回やっています。もうすっかり定番です。
いやあ、料理が得意で良かった。