タティースコーン(スコティッシュポテトパンケーキ) ★★★

じゃがいも(男爵みたいな粉っぽい系) 皮むき後250g 190
バター　25g 184
小麦粉　80g (強力粉60g 薄力粉20g) 294
塩　小さじ½
ベーキングパウダー　小さじ⅛
焼く用バターと叩くよう強力粉

全部668カロリー
¼ 167カロリー

皮を剥いたじゃがいもを水にさらす

水から中火で竹串がスッと通るまで茹で、水を捨て、弱火〜中火で鍋を振り、粉吹き芋にする

バター、小麦粉、塩、ベーキングパウダーと合わせてボール状になるまで捏ねる

20cmのオムレツパンに粉を叩き、ひとまとめのボール状にした生地を押し付ける。取り出して、また粉を叩き、反対側も押し付ける。

オムレツパンの粉を拭き取り、中火で温め、バターを敷き、片面10分ずつ弱火で焼く。

:ひとこと:
インディアンカレーや、イングリッシュ(スコティッシュ)ブレックファーストと一緒に食べるらしい。個人的に好きな食べ方は、目玉焼き、ソーセージ、チーズ、葉っぱのサラダを一緒に食べる食べ方。