白出汁を使わない肉吸い

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。

白出汁を使わない肉吸い

水　1500ml
出汁パック 3袋(うどん出汁1500ml分)
玉ねぎ　大2つ
エリンギ　適量
味醂　300ml→煮切って150mlに
塩　小さじ