【絶品】ザ・ベジラーメン レシピ🔥

ベジタリアン向けのラーメンのレシピをご紹介します。お肉や動物性油を一切使わず、ヘルシーで美味しいラーメンを自宅で作ることができます。ダイエット食にもどうぞ！

材料（1人前）
・中華麺（乾麺or生麺）　一束
[スープ]
・水　250ml
・干し椎茸　1個
・乾燥わかめ
・豆板醤　小さじ1
・甜麺醤　大さじ2
・ごま油（orあれば黒麻油）
・すりおろしにんにく　お好みで
・砂糖（三温糖がおすすめ） 大さじ1
・薄口醤油　少々
・塩コショウ 少々
[トッピング]※お好み
・メンマ
・小松菜
・もやし
・海苔

①　鍋に水と干し椎茸を小さくて刻んで入れる。加熱して沸騰させる。

②　①に豆板醤、甜麺醤、ごま油、（にんにく）、砂糖を加え煮詰める。乾燥わかめもこのタイミングで。

③　醤油や塩コショウで味を調える。

④　麺を茹で水を切り御椀へ移す。

⑤　④へ熱々のスープを流し入れ、お好みでトッピングをのせたら完成