ご家庭で、なめたけ

今夜はスイーツではなく、ご飯のお供を作ります。近頃はまっている手作りなめたけ！行ってみよう。

必要なものは、えのき茸2、昆布出汁120cc、お醤油大匙5.とみりん大匙4だけ。
味をつけた昆布出汁に石附を切ってほぐしたえのき茸を入れて、出汁を取ったあとの昆布と一緒に5分ほど煮るだけ。アク取りも要りません。

えのき茸が煮汁と混じり合い、しんなりする頃には、昆布からあのトロミが出ます。鍋のまま冷まして、瓶など密閉容器に移せば、はい、出来上がり。
ぜひ皆様も、作って見てねー！