今日はそら豆のゆで方です。
材料
そら豆 食べる分だけ
塩少々
１ そら豆をさやから剥きだす(剥いている間に湯を沸かす)
２ そら豆の黒いスジに切り込みを入れる。
３ お湯が沸騰したら、塩を一つまみ入れる
４ 沸騰したお湯に、そら豆を入れます。
５ ２～３分で、そら豆をザルにあけます(固さは好みで調節してください)
６ ザルにあけたまま、自然にそら豆を冷まします。
７ 冷ましながら、お好みで塩を振って完成です。
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注意！
冷水につけなて冷まさないでくださいね。
味見をすると止まらなくなります。
