食数の見込み

食数の管理は、通常、食堂業者さんにお任せで、総務で気にすることはないと思います。

売れ切れや売り残りは、食堂業者さんのリスクであって、それも含んで委託契約しているという考えがほとんどでしょう。

たしかに総務は食事提供のプロではないので、食数に口出しするのもおかしな話で、変に口出ししたがために食数がはずれて足りなくなったり、余ってしまったりしても責任が取れません。

しかし、総務が一方的に伝える