酒を通して造り手と対話する

その蔵でつくられる様々の酒にある味の共通性を探っていくうち、造り手と対話している気分になってしまう。

いただいたサポートは、本や資料を買い、酒と食の取材旅行に出かけ、地域で対話して知見を深めるために使わせていただきます! 何より応援していただくことが書くことのモチベーションになります。よろしくお願いいたします!