中華そば屋　山猫店主、出張料理専門　海猫を運営。 ラーメン業態でこれから7年間でFC、プロデュース、直営含めて展開予定。 自分でなければ出来ない事を形にしたと思うことはただの承認欲求なのではないかと思い始め、とりあえず意見の聞けるnoteを始める決意。