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『本格中華の冷やし2022』
結局、ランチは中華の冷やしにした。
結局というのは地魚にするかイタリアンにするか、
それとも中華にするか悩んだからだ。
今日は初夏の風が気持ち良い一日だった。
よしえさんが藤沢の有隣堂に
楽譜を買いに行くというので
「それなら藤沢でランチを」
ということになった。
藤沢も小さな町だが
個性的な店が沢山ある町でもある。
美味い魚とビールもいいかなあ。
などと思ったのだが
久しぶりに中華の『ニイハオ』へ行くことにした。
この若夫婦が切り盛りする中華店は
横浜中華街で修行しただけあって本格派だ。
しかも安い。
行った理由は、もう
冷やし中華が始まってるだろうと思ったからだ。
昼時にちょっと掛かった時間だったからか満席だったが、
ちょうど2席が空く良いタイミングに店に入った。
ここの冷やしは四川なのだが
激辛ではなくちょうど良い甘辛さなのだ。
しかも肉などのトッピングが惜しげもないので
これは完全に一品の料理だ。
![](https://assets.st-note.com/img/1655725221982-OFoxe6qk0M.jpg?width=1200)
よしえさんは海鮮炒飯を注文している。
量が多いのもこのニイハオの特徴だ。
隣のテーブルで冷やしの大盛りが運ばれてきた。
建築関係者だろう仕事着の4人組だ。
注文した太っちょの前にバカデカい丼に
野菜や肉が山と盛られている。
「あははは、こりゃ3、4人分だな」
太っちょは嬉しそうに箸を手にした。
「美味っ」
テーブルがどっと沸いた。
残りの3人にも冷やしが来た。
その多めの普通盛りが小さく見えた。
こっちは
先に餃子とビールを通しておいた。
水餃子も美味かったのだが
今日はメニューから消えていた。
そういえば
店内が改装されて明るく解放的になっている。
竹などで装飾され
不思議な明るいアジアの店になっていた。
おお、海鮮チャーハンが来た。
あははは、皿もデカい。
尺一寸くらいだろうか。
美味そうだ。
しかし、これも盛りが多い。
![](https://assets.st-note.com/img/1655726181974-LTSB24zdsT.jpg?width=1200)
この店の若夫婦の子供たちが
よしえさんのピアノ教室に通って来てた時がある。
だからだろうか、
いまだに
「先生、サービスです」
と言って色々と小皿が出てくる。
だから
迂闊な注文をすると食い切れなくなる。
案の定だ。
今日も2品も3品もサービスが出たので
海鮮チャーハンが半分ほども残った。
無論、お持ち帰りなのだが。
最近は店でライブ配信の準備なのがあるので
横浜の中華街もあまり行けなくなった。
なので今日は
久しぶりの本格中華を食った感じだ。
このガッツリとした食事は夏へのエネルギー源になりそうだ。
デザートには杏仁豆腐ではなく
これまた名物の黒胡麻アイスだ。
うん、うん、ごちそうさま。
とっても美味しかったよ。
![](https://assets.st-note.com/img/1655727428091-tTov0fAQl6.jpg?width=1200)
地下の店から1階に出ると
店の大家が小さなスペースで野菜を売っている。
このセレクトが絶妙なのでいつも何かを買ってしまう。
今日は「間引きトウモロコシ」があった。
フレンチレストランなどでちょこっと出てくるあれだ。
チビもろこしだ。ヤングコーンとも呼ばれる。
セロリと普通のもろこしと、
このチビを買った。
どれもピッカピカの新鮮野菜だ。
![](https://assets.st-note.com/img/1655726882454-KMWoqxIdQF.jpg?width=1200)
この後、有隣堂で楽譜を買い、
その地下の八百屋で千葉県産のバターピーナッツを買い、
伊勢丹フーズで伊豆のトコロテンを買い、
海鮮問屋でイカの一夜干しと、ねりわさび、
シシャモのみりん干しなどを買い込んで帰宅した。
帰宅後
よしえさんがパソコンを見ながら
「あ、ニイハオの紹介ページが出来てる」
覗いてみると常連がネットで紹介してるページだ。
ニイハオでは
「四川冷やし中華」が一年中食べられます」
とある。
あははは、そうなのか。
すっかり好評なのだな。
さあて、
これからヤングコーンを焼くことにしよう。
うめ。
2022.6.20 夏至前夜
![](https://assets.st-note.com/img/1655727364528-xol63oCyJe.jpg?width=1200)
サービスの一つ、揚げワンタン。
ps:横濱エアジンはライブ配信もやってます。
https://umemotomusica.stores.jp
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