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梅仕事

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本

梅干し作りの奥深さに嵌まり、毎年作っています。梅干し作りをされる方の参考になれば、幸いです。梅干しの他にも、梅にまつわるアレコレを載せられればと思います。

運営しているクリエイター: ume

2024年　梅干し

1か月前

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今年は、梅が不作のようで、毎年、買いに行っている梅屋さんも、やはり、生りが少ないと申しておりました。
そんな中、例年通り、梅を漬けました！https://cookpad.com/recipe/5159082
今までで、最少量の9.7kg。
今年は、南高梅がダメで「十郎」という品種。こちらも、梅干し向き♪

2か月前

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梅の甘露煮

1年前

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2023年の梅干し作りの記録です。
6月21日梅漬け込み、25日赤シソ入れ、7月25日、土用干し終了。
絶好の土用干し日和でした♪

1年前

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梅の土用干し

2023.7.25　毎年恒例、梅の土用干しが無事に終わりました。今年は、異常な暑さですが、土用干…

1年前

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