９月も終わりですね・・・

どうもこんにちは、ukisoft です。
４連休、いかがお過ごしでしょうか。

東京も GoTo の対象になりますし、そろそろ旅行の計画でもたてちゃう？とか思わなくもないですが、お家大好きな僕はチャレンジが捗って仕方ありません。

さて、９月のチャレンジですが、うどんを作ろうと思います。
参考にしたのはこのサイト。

うどんは手打ちがおすすめ！簡単な作り方をプロに聞きました。 | SPOT

食事制限中ですけど、まぁ１回くらいは大丈夫でしょう・・・ということで、うどん開始！

準備したるはこちら。

コーンスターチって初めて聞きました。
あと小麦粉と薄力粉、片栗粉の違いや、強力粉、中力粉というのも存在するということも初めて知りました・・・勉強になりますね。

さて、先程のサイトによると、中力粉100：水45：塩5 という配合らしいです。
はーん、なるほど？

・・・。

まぁ、はかりなんてあるわけもなく。

パッケージの裏を見ると、計量カップ１杯が 110 g とのこと。
というわけで、計量カップを基準にそれぞれ配合すれば良いわけですね？

こんな感じかな？
塩、多くない？

こねこね・・・。

あ、もう絶対何か間違ってるわ。
これが、うどんになる未来が見えない。

サイトを見返すと、「塩水を少しずつ入れて」とか書いてあるし・・・。

とりあえず、適当に追い粉を３回ほど繰り返し・・・、

なんかそれっぽくなってきました。
ここで 30 分、放置するそうです。

で、放置後がこちら。

これを踏んで平にして、丸めてまた踏む・・を何度か繰り返します。
うどんの完成は近いぜ。

ふみ・・・。

ふみふみ・・・。

ふみ・・・。

・・・。

丸めるために、毎回袋から取り出してるんですけど、水分量が多いのか、うどんが袋にかなり付着して残り、６回目にしてうどんが跡形もなくなりました。

長くチャレンジ続けてますけど、最後までたどり着けなかったのは初めてです。

食べ物は大切にしているつもりですが、料理のセンスがなさすぎて大切さが食べ物に伝わらないのが辛い。
コーンスターチ、使ってみたかった・・・。

仕方ないので、用意しておいた薬味とめんつゆをおかずに、ご飯を食べたいと思います。アーメン。