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くしの日
今日は9/4で「クシの日」だとか。
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『論語』郷党篇の7章目(本当はもっと長い)。
色の悪くなっているものは食べず、悪臭のするものは食べなかった。煮加減が良くないものは食べず、季節はずれのものは食べなかった。切り方が正しくないものは食べず、醤(ドレッシング)が合わなければ食べなかった。
この訳は、「完訳論語」(井波律子)からとったものだが、吉川幸次郎氏の解釈は、醤をソースとしている。
切り目が正しくなければ食べなかった、というのも、分厚く切ってあると、火が通らなくて良くないからとしている。
見出し画像の肉巻きは、アイビスペイントの機能から。ホントは焼き鳥にしたかったんだけど😅。
🐻
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