カレーなる日々#1 カルダモンチキン他
ラッサムとウールガイが美味しくできたな。
カルダモンチキン
蕪とブロッコリーのサンバル
ラッサム
紫大根と自家製梅酢でウールガイ
蕪の葉マスタードシード炒め
カルダモンチキンまずまず。クローブほほんと少しで良かったか、次回の改善ポイント。メインがガツン系なので、サンバルはほっこり、ラッサムはあっさり目でミールスのバランスをとってみた。
サンバルは蕪とブロッコリーと冬のクリームシチューをイメージ。ダルの甘さも相まって狙い通りの優しさに。ラッサムは今回一番いい感じ
