カレーなる日々#4 大豆ミートとほうれん草のココナッツカレーと牡蠣のアチャール
初めて大豆ミートを使ったカレー。鶏肉でココナッツカレー作る要領で。大豆ミートの使い方の課題あり。次回に改善で再チャレンジ予定。牡蠣アチャールは言うことなし。夜のワインのアテにも最高です
メインの大豆ミートココナッツカレーは完全オリジナルのため備忘録としてレシピを残します。
コリアンダーシード大さじ1.3、クミン小さじ1/2、フェネグリークシード小さじ1/2、カルダモン小さいの2、クローブ3、シナモン数かけを空炒りしてからミルで細かく引いておく
ココナッツオイル大さじ2に
