カレーなる日々#2 ミーンプットゥ
魚のキーマカレーをつくってみたよ。
今日のミールスは、
鯖缶ミーンプットゥ
蕪とキノコのサンバル
ラッサム
蓮根と人参のポリヤル
大根ウールガイ
ミーンプットゥを鯖缶で。エリックサウスの稲田さんのレシピを私流にアレンジ。プットゥってほぐすっていう意味なんだって。ちなみにミーンは魚。これほんと10分くらいで出来ちゃう。青唐辛子の辛さに対抗して酸味はタマリンドじゃなく自家製の梅酢で。これがハマった〜!大成功。
サンバルは今回蕪の葉も一緒に。冷蔵庫にあったしめじも追