2020年5月の記事一覧
関の戸365日チャレンジ、まず300個、全て重さを計測！
最終更新日： 2020/05/28 #関の戸 #和菓子情報学 #文化の精密記録 #SaveOurSWEETS #SaveOurWagashi
1年、余裕で日持ちする(※)という、奇跡の和菓子「関の戸」
なぜ1年も日持ちするのか、
そして1年経つと何が変わるのかを、明らかにするために、
科学の「眼」で、計測してみます！！
※ 賞味期限の表記上は製造日から2週間（厚労省の区分的に）なので、
自己
関の戸、1年チャレンジ！準備号（項目メモ）
最終更新： 2020/05/03
私が愛してやまない和菓子「関の戸」があります。
東海道五十三次のうち、47番目の宿場町、関宿。
その関宿にある老舗「深川屋陸奥大掾」のお菓子です。
その歴史は”約”380年！ ← 寛永の正確な年号は、現状不明らしい
江戸時代寛永年間より作り続けている「関の戸」は、
忍者の末裔 服部伊予保重により考案されたお餅菓子
公式サイト http://ww