緒言 細麺豚骨の聖地・福岡にて、太麺豚骨醤油スープの家系ラーメンにガチ恋してしまった成人男性の紀行文になります。 ところで、この記事をご覧になっている皆さんの中には、「家系ラーメンって？」「福岡のラーメンと違うの？」と思う方がいらっしゃるのではないかと思います。 自分も最初はそうでした。家系ラーメンという単語は認識していたのですが、実態は知らない状況でした。 ですが、ここの違いや家系ラーメンのルーツを自分なりに押さえておくことで、より家系ラーメンの世界に没入でき、豊
表題「豊かで美しい感性」について、 それはどういったものか考える機会があったので、自己討論会の議事録を残します。 豊かで美しい感性とはなにか、ある場所では「豊かさ＝多様性」、「美しさ＝独創性」と定義していました。 掘り下げると、この世界には多種多様な価値観、 考えが渦巻いているということを自覚し、 これらを柔軟に捉えること、またこの世界をどのように見るのか という感性の根幹にあるべきが、「豊かで美しい感性」とされています。 この説明だけですと、自分の中でなんだかパッとし
