ソバメシにはソバがお勧め

即席麺を砕いて水を含ませて別に加熱しておいた他の食材と和える、それがソバメシ。個人的にはソバのミニカップを多用している。

なぜカップソバか、と言うと多くの場合ソバメシにすると味が濃縮されて塩辛くなりやすいところ出汁が別添粉末なのがイイ。細くて砕きやすく、ソバ自体の味もちゃんとする。天ぷらで彩りが映えるのもようそろー。

そしてミニカップを使うのは一度の食べきりで調理しやすいため。量として満腹感は小さいが特に泊りの夕食ともなれば一種類の食材で満腹になるより他にアテもつまみながらゆっくり腹を満たしたい。