FREAK COFFEE ROASTERY 【名古屋・藤が丘駅前エリアにあるスペシャルティコーヒースタンド】
あるバリスタさんのInstagramを見ていて気になっていたスペシャルティコーヒー専門店に行ってみました。
デザイナーズ雑居ビルの中にあるお店
吹き抜け構造の不規則な階段で成立するデザイナーズ建築の中にお店があります。
入ると、ピッカピカのエスプレッソマシーンがお出迎えしてくれました。
壁の中に収納がありますが、何やら色々書かれています。
あ。
なぜか、YARD Coffee & Craft Chocolateのチョコ板が売っているではありませんか(笑)
何も知らず初めて訪問したのに、知っているものが並んでいるだけで一気に心の距離感が縮まる思いがします。
いつものようにハンドドリップしている様を眺めます。
ハリオV60ドリッパーにハリオV60ドリップスケール。ハリオ尽くしですね。
本日のスペシャルティコーヒー
ハンドドリップは、グァテマラが2種類、コロンビア、エチオピアの豆から選べるようです。
エスプレッソはエチオピアの1種類。
お出迎えしてくれたエスプレッソマシンに心を持っていかれたこともあり、カフェラテを注文することにしました。
ペアリング(食べ合わせ)として、ピーチ&アーモンドと書かれたお菓子も頼んでみました。
綺麗なラテアートが多少もったいないなーと思いつつ飲んでみます。
華やかな印象のキャラ立ちしているラテでした!
しかもあまり濃くなくて、飲みやすい印象です。
新聞記事
お店の奥の壁に新聞記事が展示してありました。
(おそらく)鈴木さんにお話を伺うと、ゆくゆくは焙煎機をこの店舗に導入して、ロースタリとして歩む計画があるそうです!現在はシェアロースターでとのこと。
今後が楽しみです。
FREAK COFFEE ROASTERS
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