SOL’S COFFEE ROASTERY 【東京・蔵前のスペシャルティコーヒー専門焙煎所】
雑誌Casa “BRUTUS” 掲載シリーズ。
蔵前に3店舗ある中の、ロースタリー(焙煎所)となっているお店に突撃することにしました。
友人と2人でやってきた実は、このカフェに来る前に、別のカフェに行こうとしていました。
ところが席がいっぱいで入れなかったので、とりあえず席の予約を入れつつ、その待ち時間の間に立ち寄ったのでした。
市原佑樹さんのnoteはこちら。
店内の様子焙煎機お店の奥の方に焙煎機がデン!と設置されていました。
ここで3店舗分プラスαを焙煎されているん