葛の南国デザート・葛粉の新しい食べかた

南タイの葛粉今回の南の旅の中、リボン島で参加したワークショップの一つは葛粉のワークショップでした。 驚くことに、タイでも葛の木が育ち、そして葛粉として販売されているところがあります。 サオさんという左半分が金髪で右半分が黒髪というかっこいいスタイルの女性が、リボン島でTO-YOYというブランドで葛粉を生産、販売しています。 タイの葛粉と言われて、最初は半信半疑だっのですが… 実際にワークショップに参加し、食べてみて、正真正銘の葛粉だとわかりました。 主にこちらでは、調理す