4月7日 畑の日誌

2021/04/04 晴れ&くもり

今日の農作業

・ズッキーニ・うずまきビーツの種まき
・じゃがいもの苗の芽かき
・成長して花が咲いたルッコラの収穫

今回の種はグリーンフィールドプロジェクト(熊本県)の有機種子を使用しました。

種まきについて

種撒きする際は、指の第一関節の深さの穴をつくり、種を入れて表面をならすように土をかぶせます。穴を深く掘りすぎたり、上に土をかぶせすぎると発芽しにくくなるので要注意です。

雨が降っている日は種撒きはできません。

ですが、種をまいた次の日に雨が降るとベストで発芽もしやすくなるそうです。

ズッキーニは成長すると1株あたりスペースを広く使う為、畝の中央に1m間隔で種を撒きます。ズッキーニは1つの穴に2粒撒きました。

ビーツは畝の中央から拳1つ分の間隔で、縦に3箇所撒きました。反対側も同じように撒き、全部で6列になりました。ビーツは1つの穴に2〜3粒撒いています。

じゃがいもの芽かきについて

この作業は、先月植えた種芋が成長し芽が出てくるのですが、そのうち大きい苗だけを残すという作業です。無肥料で育てている為、たくさんできてしまうと栄養が足りず、1個あたりが小さくなってしまうのでより美味しいものを作る為に選別します。

同じ種芋から4つ芽が出ていたら大きく成長しているもの、なおかつ離れているところの苗を根っこの方から抜くのがポイント。

本日のお土産

ルッコラはずっと成長させておくと塔立ちしてお花が咲きます。高さは人の腰あたりまで成長します。白くてかわいいお花もしっかりルッコラの味がします。レストランなどではエディブルフラワーとして人気です。
お花が終わったら種をつけます。

今回は、このルッコラのお花をみんなお土産に持って帰りました。

みんなのつくれぽ

収穫したルッコラを使ったメンバーのつくレポ。
ぴりっと苦味のあるルッコラは、フルーツとの相性が良いみたいです。