美味しい記事まとめ

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自分のフード関連記事をまとめてあります。自炊率高め。呑兵衛飯が中心です。

運営しているクリエイター: 月岡ユウキ＠一次創作する呑兵衛🐰

#山菜

天ぷらをフライパンで作る……だと？『焼き天ぷらの素』を初めて使ってみたよ！

先日お取り寄せした🌿山菜🌿詰め合わせをやっつけるシリーズです！最後に残ったのは、山ウド。こちらはなんとしても天ぷらで食べたいのだけど、油の処理を考えてずっと後回しにしていた……だって面倒くさいんだもん。そんなときに思い出したのが、X（Twitter）で見かけて感動し、買っておいた『焼き天ぷらの素』。おっ、これなら少しの油でイケんじゃね？茎のふとい部分は半分にスライス。油が少ないからね。素材をなるべく薄くするのが、うまく作るコツらしい。あんまり温度が上がると

🌿山菜まつりだ！🌿わっしょい！🌿

先日お取り寄せした山菜詰め合わせをやっつけるよ！いかんせん平日続きのせいで、ゆっくり調理する時間がなかなか取れない。それでもスキマ時間をつかって、ちまちま頂いています。筋を取り、さっと茹でたこごみは鮮やかな緑色。シンプルに鰹節とお醤油をかけて頂けば、ぽりぽりと歯ざわりよく食べられる。気付けば一皿、あっというまに消えていました（笑洗った行者にんにくを、沸騰したお湯に根元の方から浸けて茹でること10秒くらい。すぐに冷水で冷ましたら、赤い袴部分を剥きます。水気を絞

🌿山菜の詰め合わせをお取り寄せしてみたよ🌿

昨年の今頃、友人が山菜のお取り寄せをしていた。彼女は「山菜は全然知らないド素人よ」と胸を張るような人。なのにある日、ちょっといい和食店で供された山菜料理がすこぶる美味しかったとかで、すっかり心奪われたのだそう。彼女は生まれてからずーっと都会で育った人。そして料理好きというわけでもない。関心の赴くまま、ランダム詰め合わせをぽちっと取り寄せたはいいが、馴染みのない山菜がわんさか送られてきて、彼女は目を回してしまう。その際にヘルプで呼ばれた私が料理のお手伝いをした