🌿山菜まつりだ!🌿わっしょい!🌿
先日お取り寄せした山菜詰め合わせをやっつけるよ!
いかんせん平日続きのせいで、ゆっくり調理する時間がなかなか取れない。
それでもスキマ時間をつかって、ちまちま頂いています。
筋を取り、さっと茹でたこごみは鮮やかな緑色。
シンプルに鰹節とお醤油をかけて頂けば、ぽりぽりと歯ざわりよく食べられる。気付けば一皿、あっというまに消えていました(笑
洗った行者にんにくを、沸騰したお湯に根元の方から浸けて茹でること10秒くらい。すぐに冷水で冷ましたら、赤い袴部分を剥きます。
水気を絞