【晩酌おかず】ウドやほうれん草、あとホッケも使ったよ
今日スーパーで見かけたほうれん草は、鮮度、色、ツヤ全てにおいて完璧だった。根元もきれいな赤色で、土埃すらついてない。これって水耕栽培？？って思ったほど。
あんまりきれいなので、ひさしぶりに根元も含めて丸ごと食べよう。
お湯が湧いたら根元をしばらく先に茹でて。
その後、全部浸けたら30秒ほどで冷水に取る。
夫氏はプレーンなおひたしで食べたいというので、別に取り分けておく。
私の分はすこし小さめに刻んで、納豆と和えたよ。
続いては山ウドをやっつけます。
枝や芽の部分は天ぷら
