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書籍情報

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本
小社刊行の書籍について。 目次やまえがき、あとがき等。
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築地書館

土と脂―編集部より

質の良いホウレンソウやニンジンには、質の悪いものの4倍の栄養がある。 アメリカの子どもたち…

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4週間前

土と脂―訳者あとがき

　本書は、デイビッド・モントゴメリーによる土と農業と人間の関係を探求する著作の第4作であ…

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4週間前

土と脂―序章──「土壌の健康が食物の質に影響する」は本当か？

　ほとんどの人は友人や家族と食卓についたとき、土のことなど考えない。だが考えるべきなのだ…

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4週間前
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土と脂―目次

序章 「土壌の健康が食物の質に影響する」は本当か？ 土壌生物がもたらす作物の健康 健康な土…

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4週間前
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土と脂―書影

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4週間前

一寸の虫にも魅惑のトリビアー編集部より

サクッと読める名前の由来から、地球温暖化、外来種の分布拡大、シカの食害など考えさせられる…

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1か月前
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一寸の虫にも魅惑のトリビアーはじめに

本書は朝日新聞鳥取版に2019年5月から2023年3月まで約4年間にわたり月に１回「虫にまつわるエトセトラ」というタイトルで私が連載した昆虫やクモに関するエッセイを母体としている。その連載にあたり、私は市販の図鑑や書籍に散見されるありきたりな解説記述ではなく、私自身の研究・経験に基づく話題や、その「種（しゅ）」の分類や生態や進化についての研究されてはいるが世間ではまだあまり広くは知られていないと思われる話題を選んで紹介することを試みた。 私の第一の専門はクモガタ類に属するザ

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一寸の虫にも魅惑のトリビアー目次

はじめに 鳥取県の地図 4月 交尾栓 ─ギフチョウ 単独性から真社会性への移行を示すハチ─ホ…

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1か月前
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一寸の虫にも魅惑のトリビアー書影

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1か月前

ザトウムシーはじめに

ザトウムシは山地の森の中で人知れずひっそりと生きているマイナーな動物である。私はあるきっ…

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2か月前
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ザトウムシー目次

はじめに 第1章　ザトウムシとは １　体のつくり（クモとはどこが違うか） 【コラム1】　ザト…

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2か月前
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ザトウムシー書影

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2か月前
1

再現！古代ビールの考古学―編集部より

さまざまな特徴を持つクラフトビール醸造所が登場し、 世界中で大勢の人が楽しむ現代。 そんな…

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3か月前
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再現！古代ビールの考古学―訳者あとがき

「人類は遥か昔からずっと発酵飲料を作って飲んできた」という持論のもと、我々の祖先たちが堪能していたと思しき発酵飲料の痕跡を辿って世界各地の古代飲料を研究する著者「パット博士」は、「古代発酵飲料のインディ・ジョーンズ」とも呼ばれている。 博士は米国ペンシルベニア大学考古学人類学博物館の考古生化学者であり、様々な地で発見された古代飲料の残渣を化学分析し、その結果と多岐にわたる分野からの裏付け証拠をもとに材料と作り方を推定して、古代飲料を現代で現実の飲料として蘇らせてきたのである

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