カンブリア宮殿【魔法の道具店・飯田屋】の回で、経営における大事な事が勉強できた件

先日、たまたま視聴したテレビ番組にて、

とても心を動かされたので、記事にしてみました。

わたしは経営者ではないですが、

経営における大事なポイントを

この番組を通して、いくつか気付けました。

きっと、多くの方にも、職種に超えて同感できる点は

たくさんあると思いました。

今回、視聴したのは

テレビ東京のカンブリア宮殿でして、

２０２１年１１月１１日に放送された

「望みをかなえる魔法の道具店、驚きの喜ばせ経営とは」です。

公式ＨＰ内のバックナンバー

飯田結太社長いわく、私たちは〈喜ばせ業〉

舞台は、東京浅草、かっぱ橋商店街の料理専門道具店

そこの６代目飯田屋社長の飯田結太さんは、

「自分たちは喜ばせ業と思っています。」と何度もおっしゃってます。

売るな！をかけ声に、売上・ノルマ主義を捨て、

お客様の欲しがる商品を探して、提供することを重視している。

結果、飯田屋は大人気店になったのは

この飯田社長の経営哲学が間違っていない事の証です。

大ヒット「エバーピーラー」から伝わること

エバーピーラーは、お客様からの声から作られた

握力がなくても扱える、軽い力で切れ味が鋭いピーラーです。

メーカーとの共同開発で５年をかけて完成した傑作です。

これでキャベツを千切りすると、ホントに美味しいキャベツの千切りが出来上がるのです。

飯田社長いわく、

お客様が求めているのは、キャベツピーラーではなく、

美味しいキャベツの千切り。

それを叶えてくれる道具を紹介しなければならない。

わたしもサービス業に従事していますので、

商品は違えど、飯田社長の言葉はすごく共感できました。

提供しているサービスの向こうにある

お客様が本当に求めている最良の状態を

いつも意識しているのか？

それこそが、サービスの本質ではないかと改めて考えました。

社員の幸せが繁盛店をつくる

これまでの飯田屋にとっての最大の危機が、

従業員の集団離職でした。

それは、売上至上主義に走っていた飯田社長に対しての

従業員の本音の声だったのです。

その時に、飯田社長がある経営セミナーの講師から受けた言葉が、

「あなたの指は自分自身に向いていない」というものです。

社長はミスをしたスタッフを怒っているが、

そのようにミスが起こり得る環境にさせているのは

いったい誰なのか？

そう、社長です。

指は社長を指しています。

このお話、ホントにドキッとしました。

わたしも人にミスを注意することがありますが、

確かにミスが起こる原因は、わたし側にもあったに違いありません。

そう思えば、怒る必要はありません。

むしろ、正確に教えていないことに反省するべきでした。

因みに、飯田屋には

２万回ルール　というものがあります。

これは、従業員は誰に対しても２万回まで聞き直しても良いのです。

そもそも、何回も聞くということは大事な事だからです。

大人が２回以上おなじ事を聞くのは誰だって嫌なものです。

だから何回も説明する必要があるとのことです。

とても納得できるシステムです。

こんなやり方があれば、

従業員は安心してお客様との接客にあたれます。

久しぶりにテレビ番組で面白い内容に出会えました。

また、心が動かされた番組や書籍などがあれば、

記事にしたいとおもいます。

お読みいただきまして、ありがとうございます。