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お店のこと

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飲食店を続けていくのに必要なこと、感覚的なこと、その日に思ったあれこれ書いてます。 忘備録だったり、その時の爆発的な思いだったり、ひとつのピークを超えた後の振り返りだったり。
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2024年7月の記事一覧

悩み

悩み

値上げ。
断続的にあっちからこっちから値上げのお知らせがやってくる。
最初は想定内の上げ幅で、まあまあ、という感じだったが最近は「えっまた?」しかも「こんなに?」と驚くことが増えた。 
世界情勢について、値が上がる理由について知っていても、実際目にするとびっくりする。

ドライフルーツ、ナッツは20%
チーズは30%値上がりした。

カカオパウダーも30%
バターは50%
チョコレートは100%

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